アウトドアで大活躍オピネルナイフ

みなさま、こんにちは。よしぼうです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　北の大地でのびのびと自分らしく人生を送っている傍ら、アウトドアガイドとしても活動しているとかいないとか。

みなさまは、アウトドアやキャンプで、紐を切る、野菜を切る、紙を切るなどなど、何か物を切るときに使うナイフ、何を使っていますか？

モーラナイフを使っている人、オピネルナイフを使っている人、レザーマンやVICTORINOXと様々な種類のナイフが世の中にはあります。

今回紹介するのは、OPINELナイフ（折りたたみ式）です。

初心者の人にもわかりやすく解説していきます。

またカーボン刃の黒錆加工のやり方も特別に紹介します。

それでは行ってみよう！

OPINELとは

1890年、ジョセフ・オピネルは折り畳み式ナイフの原型を開発し、そのナイフは開発者の名前にちなんでオピネルと名づけられました。フランスのメーカーです！

1897年には、№01から№12種類のサイズで展開。1955年には、ジョセフの息子であるマルセルが使用中でも持ち運び中でも葉をしっかりと固定できる「ビロブロック」を開発。その画期的な機能は、現在でも引き継がれている。

1985年には、ロンドンのヴィクトリア＆アルバート美術館の「世界の美品100特選」に選ばれたほか、ニューヨーク近代美術館目録にもその名を連ね、1989年にはラルース百科事典に後世に残したい品として掲載されています。

130年以上の間、OPINELは自然愛好家、料理人、登山家、ガーデナー、有名な芸術家や冒険家をはじめ、世界中の様々な人に愛され、選ばれています。

OPINELナイフ（折りたたみ式）の種類

ステンレススチールナイフ　№6～№12（刃渡り約73㎜～120㎜）

カーボンスチールナイフ　№6～№12（刃渡り約73㎜～120㎜）

よく使われているのは7，8，9あたりでしょうか。

ステンレスとカーボンの違い

ステンレススチール

特徴：鉄にクロムやニッケルを含み、クロム含有量が少なくとも10.5％以上の合金鋼のことをステンレススチールといいます。クロムの追加により、パッシベーション層という極薄酸化膜を表面に作り出し、刃を錆から保護しています。

すべてのオピネルのステンレススチールナイフに「錆びない鋼鉄」を意味する「INOX」の文字が彫刻されています。

ステンレススチールナイフは錆に強いので、カーボンスチールナイフほど頻繁にメンテナンスを必要とせず、お手入れが容易で嬉しいポイント。定期的にメンテナンスオイルを塗布すると、より長く使うことができる。

カーボンスチール

黒錆加工↑

特徴：スチールとは鉄と炭素の合金のこと。その他元素をほぼ含まない鋼のことをカーボンスチールといいます。カーボンスチールナイフの魅力は、なんといっても切れ味が抜群なこと。研ぎやすい性質なので、普段から刃のメンテナンスを心がけていれば切れ味を保つことができます。自分流に切れ味をコントロールしたい方や、日ごろから手をかけてメンテナンスを楽しみたい方には、うってつけ。

ただし、硬く切れ味が良い分、欠けやすく錆びやすいため、硬い素材への使用や、湿気の多い環境での使用・保管は注意が必要です。

ひと目で材質が分かるよう、オピネルのカーボンスチールナイフの刃には「CARBONE」の文字が刻印されています。カッコいいポイントです！